Über uns · seit 2012 am Grindelhof

Euer Wohnzimmer

Name: Bistro64
Telephone: 040 45000838

Viele kommen mehrmals die Woche, manche kennen wir mit Namen. Genau so ist es gemeint: ein Ort im Grindelviertel, an dem man sich zu Hause fühlt, seit 2012.

040 45000838Grindelhof 64 · 20146 Hamburg

Unsere Geschichte

Gewachsen im Viertel

Angefangen hat hier 2012 alles etwas anders und unter anderem Namen. 2019 hat Thomas den Laden in Eigenregie übernommen, und aus einem guten Lokal ist über die Jahre ein fester Treffpunkt am Grindelhof geworden.

Im Sommer 2024 wurde daraus das Bistro64, benannt nach unserer Adresse, dem Grindelhof 64. Geblieben ist alles, was zählt: dasselbe Team, dieselbe Küche, derselbe Anspruch. Nur der Name ist neu.

Bei uns wird geduzt, die halbe Nachbarschaft ist Stammgast. Gutes Essen, schönes Ambiente, ein Team, das man kennt, nicht zu groß, sondern persönlich: wie ein Wohnzimmer eben.

Für viele hier sind wir eine Art zweites Wohnzimmer. Genau so soll es sein.

— Thomas · Inhaber & Küche

Tresen mit Regal voller Flaschen und Gläser, darüber Pendelleuchten, rechts ein Baguettekorb.

Schnittlauch fällt aus einer schwarzen Schale auf ein Rindertatar in einer weißen Schale, daneben Kapern und Essiggurkenscheiben.

2012 → heute

Unser Weg am Grindelhof

2012
Die ersten Gäste
Am Grindelhof 64 öffnet ein kleines Lokal, mit viel Freude am Kochen und offenem Blick fürs Viertel.
2019
Thomas übernimmt
Thomas führt das Lokal in Eigenregie weiter, mit Lavastein-Grill, frischem Fisch und einem wachsenden Weinkeller.
Sommer 2024
Neuer Name: Bistro64
Benannt nach unserer Adresse. Team, Küche und Anspruch bleiben, nur der Name ist neu.
Heute
Mittag, Abend & Feiern
Wechselnder Mittagstisch, Abendkarte vom Lavastein-Grill und das blaue Esszimmer für besondere Runden.

Wie wir kochen

Frisch, saisonal, mit vielen Kräutern

Lieber eine kleine Karte, dafür jedes Gericht mit Qualität und frischen Zutaten: direkt vom Schlachter, frisch vom Markt. Wir kochen mit dem, was gerade Saison hat, und mit richtig vielen frischen Kräutern: Basilikum, Koriander, Schnittlauch, Dill. Dazu ein feiner asiatischer Einschlag, der sich durch viele Gerichte zieht.

Abends kommen Steaks und Seafood auf den Lavastein-Grill, mittags eher Hausmannskost. Im Sommer gibt es Seafood, ab September frische Miesmuscheln, im Winter Ente mit Rotkohl.